Una folta delegazione di CAL Parma (il Presidente Marco Core, il Direttore Giulietta Magagnoli e i collaboratori Soufiane Lamzari e Luca Frazzi) e di Emilia Romagna Mercati RETE DI IMPRESE ha partecipato ai lavori in programma nella tappa riminese del “Food Hub Tour”, che si è svolta nello splendido contesto della Vecchia Pescheria di Piazza Cavour, nel cuore del centro storico della città.
L’incontro, volto a promuovere il commercio ittico nazionale e la sua importanza sul piano della sostenibilità e della qualità garantita, è stato organizzato dal Centro AgroAlimentare di Rimini (CAAR), che ospita al proprio interno questo commercio, arricchito anche dal prodotto pescato nella marineria riminese. CAAR è stato rappresentato dal Presidente Gianni Indino e dal Direttore Cinzia Furiati, presenti tra i relatori e maestri di cerimonia. Tra gli altri relatori, autorità tecniche, istituzionali e accademiche.
I lavori si sono conclusi con una degustazione di pesce di alta qualità cucinato con estro da chef riminesi, il tutto accompagnato da ottimi vini locali.
